วุ้นกรอบ

ส่วนผสม

1. ผงวุ้น 7 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 600 กรัม
3. น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
4. น้ำต้มใบเตย 5 ถ้วยตวง
5. แป้งท้าวยายม่อม 3 + ½ ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1. แช่ผงวุ้น 15 นาที 
2. นำไปเคี่ยวจนวุ้นเดือด
3. ใส่น้ำตาล รอจนน้ำตาลละลาย
4. ละลายแป้งท้าวกับน้ำนิดหน่อย ใส่แล้วรีบคน เดี๋ยวแป้งจะแข็งตัว ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อสักพัก
5. วิธีการใส่สี ต้องทำสีให้เข้มกว่าปกติ เวลาเราไปตากแดด สีจะอ่อนลงอีก
6. เทวุ้นลงพิมพ์ขนาดเล็ก (ใหญ่จะไม่กรอบนะคะ)
7. รอวุ้นเย็น วุ้นแข็งแล้ว เอาออกจากพิมพ์ นำไปตากแดด รอเกร็ดน้ำตาลขึ้น 

เครดิต: ครัวในบ้านอาหารทำเอง (Noo Noot Buahem และ Nu Beer Hu LaLa)

ლ(´ڡ`ლ)
ขอขอบคุณ
ไอเดียและสูตรอร่อยจากครัวในบ้านอาหารทำเอง